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百侯薄饼皮的配方教程

百侯薄饼皮的配方教程

更新时间:2023-07-20 22:45:17

百侯薄饼皮的配方教程

材料:面粉1000克、油 适量

做法:

1、面粉用80度的水,烫面,稍微凉一下弄成团,搓成长条,下剂子。

2、每个剂子按扁以后,手上沾油,抹匀。

3、两个剂子有油的一面对扣到一起,擀成饼

4、上平底锅,直接放饼,不需要放油。

5、30秒翻一个面,再翻一面时,会鼓出一个大包,用铲子弄出来,把气拍出去。

6、用勺子按着揭开,薄皮饼就可以了,卷菜就很好。完成

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