虾酸牛肉最正宗做法

食材及调料：

牛肉芹菜、大蒜苗、蒜4、花椒、姜、干辣椒、虾酸。

最正宗做法是：

1.牛肉切丝、（用色拉油浸泡1小时）左右蒜苗，芹菜切段。

2.牛肉过油爆牛肉丝，捞起。

3.放油，爆虾酸、放入葱、姜、蒜，接着放芹菜、蒜苗、牛肉，最后放入盐。