五柳鱼的由来

 五柳鱼是一道源于中国广东省的传统名菜，其由来有多种说法。其中一种说法是，五柳鱼起源于清朝乾隆年间，当时广东省的一位名厨烹制了一道菜，用五条柳叶鱼烹制而成，因此得名“五柳鱼”。

另一种说法则是，五柳鱼的名称来源于其烹制方式。五柳鱼首先要用盐和醋腌制，然后再用花生油煎炸，最后再用酱油、糖、醋等调料烹制而成。在烹制过程中，鱼肉会变得极为酥软，口感十分美味，因此得名“五柳鱼”。