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东北鲤鱼炖豆角的家常做法

东北鲤鱼炖豆角的家常做法

更新时间:2023-09-22 21:49:50

东北鲤鱼炖豆角的家常做法

材料

鲤鱼1条、白豆角1/2斤、蒜子2粒、姜2片、酒1茶匙

调味

胡椒粉少许、盐少许 糖少许、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、水2/3杯

制作方法

1.洗净白豆切角摘成段,用油、盐及油的滚水出水。

2.鱼洗净抹干水,用腌料擦匀鱼身内外腌半小时。抹干水,扑上少许生粉,煎时不会黐镬。

3.烧热镬加油四汤匙,下姜片及鱼,慢火煎至两面金黄色,取出放碟上。

4.加入蒜爆香,加白豆角,赞酒,加入鱼及调味煮滚,即可上碟。

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