广式芋丝糕最正宗做法

芋丝糕的做法

1.香芋去皮后切成条状,用水稍冲洗一下,这样做为让芋丝很好地粘上第二步的粘米煳。

2.粘米粉加水拌匀成粘米煳。

3.把湿水后的芋丝分两次倒入粘米粉煳内拌匀。

4.拌匀后捞起倒进蒸盘内,加入五香粉、盐、食用油,再用筷子拌匀,沸水后放锅里蒸15分钟后关火,揭开锅盖,在芋丝上撒入白芝麻,盖上锅盖焖10分钟取出,蒸芋丝糕就完成了。

5.芋丝糕放凉后切件,放锅里用油煎一煎加热就可以吃了。