食材清单
干豆腐 350克 、 尖椒 2个 、 葱 1根 、 五香粉 1茶匙 、 生抽 1勺 、 蚝油 1茶匙 、 味精 1茶匙 、 水淀粉 50克 、 盐 1小勺 、 老汤 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
干豆腐和尖椒切成菱形块。
步骤2
蒜切未，葱切丝备用。
步骤3
将干豆腐焯水烫一下，捞出过遍凉水，沥干水分待用。
步骤4
起锅放入油，放入葱丝，蒜末爆香。
步骤5
将干豆腐倒入锅中翻炒，放入高汤。(没高汤加入清水)放入盐，蚝油，生抽，五香粉，大火炖制。
步骤6
汤汁収浓后，放入尖椒翻炒。
步骤7
最后放入葱丝，蒜末，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘
