川式一绝干豆腐的做法

1、食材：豆腐皮数张、肉沫少许、盐少许、葱少许、胡萝卜少许、料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许。

2、豆腐皮加水浸泡一会儿，软了就可以。3、拿出来去掉水份。4、加入所有调料拌好肉馅。

5、取一张皮平摊，铺上肉馅，压一下让肉馅紧实一点，包好后好切一点。

6、卷起来一条放一边，把剩下的皮和馅都卷好。7、切好一段段摆盘上蒸笼大火蒸15分钟就好了。