二者不是同一种类,高弹素作用:增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度,延长食品存放时间。
肉脆磷用于肉制品的制作加工,可以改良肉的品质,使肉糜富有弹性及脆度、具有粘 着力、不松散,口感好。有保持肉馅的营养成份及新鲜度。 本品适用于香肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头等各种肉馅、午餐肉、海鲜产品。
二者不是同一种类,高弹素作用:增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度,延长食品存放时间。
肉脆磷用于肉制品的制作加工,可以改良肉的品质,使肉糜富有弹性及脆度、具有粘 着力、不松散,口感好。有保持肉馅的营养成份及新鲜度。 本品适用于香肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头等各种肉馅、午餐肉、海鲜产品。