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莴笋炒瘦肉是怎么做的

莴笋炒瘦肉是怎么做的

更新时间:2023-09-17 04:51:34

莴笋炒瘦肉是怎么做的

需要的调料有:食用盐、鸡精、酱油、白酒(去腥)

第一部,莴笋切片,不要太薄,(因为不是清炒)把切好的莴笋放碗里撒上盐杀下水分!

把青红辣椒切成莴笋差不多大小的片,生姜切丝,大蒜切片,最后把瘦肉切片。(喜欢吃嫩滑一点的也可以把肉里面撒上淀粉)

第二部:锅中倒油,油烧好后生姜大蒜炒香,如果是小米椒也可以一起放进去,炒香后倒入瘦肉片,翻炒一会儿后加白酒去腥,加少许酱油调色,加少许盐(因为莴笋加盐腌制过),翻炒均匀后加入杀过水的莴笋片翻炒,翻炒一会儿后加入少量的鸡精,再继续翻炒,翻炒均匀后就可以出锅了!(火一定要大,炒的时间越短越好吃)

也可以在放莴笋片之前放一包榨菜丝,味道会更好哦!喜欢的朋友们可以尝试一下!

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