油条的正宗做法

步骤1

大盆中放入适量面粉、盐、2个鸡蛋和适量酵母用温水和成较软点的面团，

步骤2

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，低温发酵至2倍大，

步骤3

第二天，取出冷藏的面团案板上喷少许油，防止粘连，不用揉面，把面直接按扁成长条状，切成大小均匀的块，两块叠加放在一起，用一支筷子使劲按压一下，不要按断哦，拉长，依次做好，摆在案板上，盖上保鲜膜再次醒面10分钟，

步骤4

10分钟后，面醒好了，给它一切为二了，炸时太粗的可以稍微抻一抻，

步骤5

锅内油温六成热，中火，下入油条，炸至两面黄色捞出即可。