正宗腊肉的腌制方法

方法步骤

　　1、将五花肉洗净，晾干后放入盆中;

　　2、然后加入生抽，老抽，盐和糖，以及花椒，八角和白酒;

　　3、拌匀后盖盖，腌3天的样子，取出放于阴凉干燥处阴干;

　　4、大约一周之后就可以看见肉泛出很多的油，就差不多可以了。