王刚干煸鸡杂的正宗做法

主料：鸡杂4两、青椒适量、小米辣适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量

辅料：盐适量、五香粉适量、淀粉适量、料酒适量、鸡精适量、色拉油适量

做法：

1.准备材料。

2.鸡杂洗净后切片，放入盐，料酒，淀粉，五香粉，生姜，小米辣，大蒜拌匀腌制3分钟。

3、青椒洗净切好备用。

4、锅中放3两左右色拉油，大火至油温最高点放入腌好鸡杂爆炒1分钟，起锅放入盘中

5、锅中剩余油放入青椒，大葱炒至断生

6、放入炒好的鸡杂，放盐，鸡精翻炒30秒起锅。

7、香喷喷的鸡杂非常开胃。