原料:明太鱼1千克 白糖(或糖稀)5克 葱25克 蒜5克 辣椒面10克 酱油75克 豆油10克 料酒少许。
方法:
1.把明太鱼收拾好、洗净,切成3~4厘米长的块。
2.烧锅里放进豆油,八成熟时,倒进酱油、白糖,再烧开后,把明太鱼整齐地摆好。先在强火上熬一段时间后,再用微火慢慢熬。锅底铺一层萝卜,即不沾锅,味道更可口。
3.熬到佐料汤快没有时,放进剁好的蒜和葱花、酒、辣椒面等即成。
原料:明太鱼1千克 白糖(或糖稀)5克 葱25克 蒜5克 辣椒面10克 酱油75克 豆油10克 料酒少许。
方法:
1.把明太鱼收拾好、洗净,切成3~4厘米长的块。
2.烧锅里放进豆油,八成熟时,倒进酱油、白糖,再烧开后,把明太鱼整齐地摆好。先在强火上熬一段时间后,再用微火慢慢熬。锅底铺一层萝卜,即不沾锅,味道更可口。
3.熬到佐料汤快没有时,放进剁好的蒜和葱花、酒、辣椒面等即成。