用料
面线 2片
葱 3根
海蛎 15粒
地瓜粉或勾芡 1汤勺
胡椒粉 1汤勺
姜 5小片
鸡精、盐巴
香菇 4粒
厦门面线糊的做法
将香菇切片、葱切段、丸子切片、海蛎洗净备用厦门面线糊的做法 步骤1
选取2片面线，折开，特别注意弯曲处折开，以免煮的时候结块。用开水烫一遍，去掉粉水，注意不要烫久，洗一下即可。备用.厦门面线糊的做法 步骤2
将海蛎放一汤匙地瓜粉或勾芡，注意加几滴水即可，方便搅拌，请沿着碗边搅拌，以防海蛎破肚。厦门面线糊的做法 步骤3
将切好的姜丝爆炒，依次放入海蛎、香菇而后加开水煮。煮开后，放入面线，注意翻开，最后加入葱段，鸡精、盐巴、胡椒粉即可
