主料
翅尖200克
土豆480克
辅料
油适量盐1勺
酱油1勺
花椒1/2勺
姜适量
蒜适量
鸡精1/2勺
葱适量
料酒1勺
辣椒酱1勺
步骤1
准备好土豆
步骤2
准备好鸡尖
步骤3
土豆洗净切块
步骤4
鸡尖泡洗干净
步骤5
锅热油，下姜、蒜炒香，加入鸡尖
步骤6
加点料酒和花椒
步骤7
加点酱油和辣椒酱翻炒一下
步骤8
加入土豆
步骤9
翻炒几下
步骤10
加一碗水
步骤11
加盐，中火烧制
步骤12
烧到土豆熟烂，加鸡精调味
步骤13
装盘，撒上葱末
烹饪技巧
1、鸡翅先煎过再烧，味道更香。
2、红烧菜加点酱油和辣椒酱，更开胃下饭。
3、土豆切成大小均匀的块，容易一起烧熟，烧久了会烂掉。
