鸡叉骨全是骨头吗

鸡叉骨其实就是鸡脖子连鸡锁骨那一处的骨头，这里的骨头是可以吃的，嚼起来比较香脆。鸡叉的做法其实很简单的，把鸡叉洗干净，用老抽，放一点盐，葱姜蒜等腌制一下，锅里放油，把腌制好的鸡叉放入油锅中用小火炸至金黄，捞出来，然后打开大火，再把鸡叉放入油锅中炸，2分钟后出锅就可食用。