荷花是人类诞生以前的的诞生花。
荷花被人称为“活化石”，早在人类诞生以前，地球上就已经有了荷！
在很久很久以前，地球表面大部分都被海洋、湖泊和沼泽覆盖着，当时的气候非常高湿，这种环境下大部分被子植物（种子植物）都无法生存下去，而恐龙和蕨类植物则称霸地球。
在这种恶劣的条件下，只有少数生命力顽强的种子才能存活下去，其中就荷花，荷花的祖先经受住了大自然的考验，成功在这个地球村落户！
大约过了一亿年，原始人类才开始出现，当时人们为了寻找野果充饥，就发现了荷花这种植物的根茎和果实可以吃，莲子清香带着一点甜，藕根则清脆爽口，从那以后，荷花便逐渐称为了人类的粮食蔬菜。
