贡菜的吃法

贡菜（别名：苔干），菊目菊科莴苣属植物。该类植物产自中国。其为一年生草本植物，茎长而细；紫茎水分少，产量偏低，晾干后绿色稍暗，盐霜少；青茎水分大，产量高，晾干后，绿色鲜亮，盐霜大，糖分高。贡菜喜凉怕热，生长适温15~20℃。

贡菜干的十种吃法，先泡发干贡菜后有凉拌，涮火锅，炒肉丝，红烧贡菜肉片，纯贡菜，煲汤，贡菜烧火腿，贡菜炒饭，贡菜乱炖，贡菜烧牛肉等。