是使用猪大肠为原料，切成小段后烫熟，加入花椒、豆瓣酱、辣椒等多种调料腌制，然后炒熟或者煮熟即可食用。
这种做法口感鲜辣，香气扑鼻，是四川地区特色美食之一。
四川圈圈肠的做法选料非常讲究，需要使用新鲜的猪大肠，并且烫熟后要用调料腌制，这样能够让肠味更加鲜美。
此外，四川圈圈肠的配料也非常丰富，花椒和豆瓣酱的添加可以使其更加辛辣，而洋葱、蒜等调料的加入则可以提高食材的口感和营养价值。
四川圈圈肠是四川文化中不可缺少的一部分，近年来已成为食客们的宠爱之物。
除了传统做法外，还出现了很多新口味的圈圈肠，例如葱油圈圈肠、麻辣圈圈肠等等，深受消费者欢迎。
