黄豆粉主要是增香以及调节辣度，因为黄豆粉本身就很香，如果无法吃得太辣的朋友，可以适当多加点黄豆粉。
在吃烤肉的时候蘸点干碟子，能够带来更加饱满的口感，因为干碟子自身有点颗粒感，而且黄豆、芝麻本身就是很有营养价值的物质，加上又容易吸收，能够发挥更大的功效。想要在家中制作干碟子也是可以的，在超市中就可以购买到上述的各种食材，当然也包括黄豆粉在内，经过不同比例的调和，一份风味独特的干碟子就做好了。
干碟子的最佳拍档不是清淡的蔬菜，而是热烈奔放的肉片，尤其是吃烤肉的时候蘸干碟子，那种味蕾的冲击是前所未有的。如果少了干碟子，那么烤肉就像是缺少了灵魂一样，而加入了黄豆粉的干碟子还可以为食材增香，吃起来更加美味可口
