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肉段烧茄子炸里脊的最正宗做法

肉段烧茄子炸里脊的最正宗做法

更新时间:2024-01-22 20:26:37

肉段烧茄子炸里脊的最正宗做法

主料:茄子400克、猪里脊100克;

辅料:辣椒1个、蒜适量、生抽老抽适量、盐2克、糖2克、淀粉适量

东北肉段烧茄子

1

茄子洗净擦干,切成滚刀块,沾上干淀粉。油锅烧热,六成热时把茄子下入炸熟捞出控油。

2

把生抽,淀粉,盐,糖,番茄资本,花椒粉加少许水调成碗汁。

4锅内底油,下蒜和姜片炸香,将茄子和炸好的肉段倒在锅里,加入尖椒,倒入碗汁快速翻匀出锅。

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