葡萄糖的氧化反应

葡萄糖氧化看在什么样的氧化条件下，产物有所不同的。

如果是用溴水氧化的话，只氧化醛基转变成羧基，生成葡萄糖酸；如果用稀硝酸氧化，得到的是葡萄糖二酸，既氧化醛基，又氧化羟甲基，都氧化成羧基；如果是用弱氧化剂氧化的话，生成的是葡萄糖酸铵；如果在酶的作用下氧化，则得到葡萄糖醛酸，酶的作用下，只氧化羟甲基，不氧化醛基。