主料 1种
大米
适量
辅料 6种
卷心菜适量
黄豆适量
胡萝卜适量
腊香肠适量
盐适量
鸡精适量
烹饪步骤 5步
步骤1
大米淘洗干净，涨上一会，放在其他锅里煮开。
步骤2
卷心菜和胡萝卜切碎，香肠切片。
步骤3
热油锅，炸黄豆成金黄色后捞出，再煸炒卷心菜和胡萝卜，最后将炸好的黄豆放入，加盐和鸡精，适当多放一些，炒匀。
步骤4
把半熟的饭倒入铁锅，将菜与饭拌匀，放上香肠片，加盖用小火煮，每隔5分钟用铲子搅拌一次，防止焦糊，约3次以后，饭的香味就会飘满整个屋子了。
步骤5
关火，盖上盖子再闷一会，吃的时候就会有厚厚一层略焦的饭糍了。
小贴士
这碗饭，我吃得格外有感触，那是外婆的味道啊。感谢电饭锅莫名其妙坏掉，让我有机会怀念外婆。可是，想要再吃到外婆亲手煮的咸酸饭，怕是要等要我们见面的时候了。。。
