麻辣羊排怎么做

步骤1

羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用

步骤2

锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒

步骤3

放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份

步骤4

将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时

步骤5

待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味

步骤6

撒上香菜装饰即可