网纹果酱夹心面包的做法

步骤1

所有材料混合，揉至扩展阶段

步骤2

温暖处发酵至3倍大

步骤3

排气、分割成10份，滚圆后，室温松弛10分钟

步骤4

取1个面团，压扁，擀成圆形，放上适量果酱

步骤5

面团包裹住果酱，捏紧收口，收口朝下，放入纸膜，表面用剪刀剪十字小口

步骤6

温暖处，发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟，出炉后放至室温，密封保存