2018年9月26日9:30寄小米和另一家备受瞩目的企业美团IPO之后，海底捞于香港。联交所上市。海底捞是由张勇，舒萍，石永红和李海燕共同创立的，目前张勇夫妇拥有公司总已发行股本的约62.7%，以10%的涨幅计算，张勇和舒萍的身价约为650亿港元。直接从2017年胡瑞百富榜第825位，以50亿人民币的财富，升至中国富豪榜第35位。在上市现场，海底捞创始人，董事长，执行董事兼首席执行官张勇和首席运营官杨丽娟敲起了铜锣。事实上，海底捞和刘的一样，是现在反正冷门成功最著名的例子，他出身普通，白手起家，打造了自己的商业帝国。除此之外，两位对基层工作人员的恩情和善意，也是广为流传的故事。
