步骤/方式1
第1步、羊头洗净。
步骤/方式2
第2步、羊的心肝肺洗净。
步骤/方式3
第3步、冷水下锅焯水。
步骤/方式4
第4步、开锅即可。
步骤/方式5
第5步、冲洗浮沫。
步骤/方式6
第6步、羊头分开。
步骤/方式7
第7步、去掉舌头上的白膜。
步骤/方式8
第8步、去掉牙齿边和口腔的白膜。
步骤/方式9
第9步、去掉淋巴结。
步骤/方式10
第10步、冷水下锅，用纯净水清炖。
步骤/方式11
第11步、开锅二十分钟，改小火1小时，炖好的羊头汤汁是乳白色的。
步骤/方式12
第12步、成品
