鲜食玉米国家是不收购的。
鲜食玉米是只玉米甜度高比较软糯,在还没有完全老就需要采摘的玉米品种,这种玉米在比较嫩的时候口感很好,主要就是吃新鲜的,而国家收购的晒干的老玉米,鲜食玉米保存期很短,无法作为储备粮收购,所以国家不收购鲜食玉米。