炒冷面冷冻还是冷藏

都可以

1、冷面在没有水分的时候可以冷冻保存，在有水分的时候不可冷冻保存，会很容易导致泡涨变质。

2、干冷面一般是独立包装好的，放置通风阴凉处，干净干燥的环境即可。

3、冷冻保存的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求，避免腐败变质。