酸奶冰又称冰酸奶，冻酸奶是一种十分流行的冷冻甜品。最先流行于上个世纪70年代的欧美大城市。刚开始私人在家用酸奶冰冻后作为冰淇淋吃，里都会添加一些活性菌之类的东西，那冰冻以后酸奶口味更加鲜美可口。
后来专门餐饮企业加以研发，从传统的巧克力，到新奇的猕猴桃、西瓜等鲜果风味，应有尽有。
酸奶在加入果酱果肉后，更能发挥其保护效能，对抗病毒的入侵，这种加入果酱果肉的奶酪最后在1933年，由一间布拉格的乳制品公司取得专利，并于1947年引入美国。[1]国内市场从2000以后开始逐渐引进这一快消品的经营模式。
