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豆鱼家常做法

豆鱼家常做法

更新时间:2023-09-18 02:04:33

豆鱼家常做法

1、主料:豆鱼(350克)、土豆(3个)。

2、调料:葱(15克)、姜(10克)、蒜(5瓣)、花生油(30毫升)、盐(2克)、料酒(15毫升)、老抽(10毫升)、生抽(15毫升)、白糖(20克)、醋(5毫升)、八角(1枚)、胡椒粉(2克)、味精(2克)。

3、做法:

(1)把豆鱼洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。

(2)锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

(3)放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

(4)添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。

(5)土豆洗净去皮,切小块放入锅中。

(6)用大火烧开,小火再炖20分钟。

(7)放入盐、味精调味即可。

(8)出锅装盘,即可享用。

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