南方蔬菜都有哪些

1、根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。

2、白菜类：包括白菜，如大白菜、小白菜，甘蓝类，如结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜，芥菜类，如榨菜、雪里蕻、结球芥菜。