巴氏消毒法是将混合的原料加热,直到温度达到68~70℃的时候,保持这个温度30分钟的时间,然后对物品进行急速的冷却,到4-5℃。 经此法处理后,可杀灭致病性细菌,混合原料经过加热之后如果突然的冷却,那么这种极具的温度变化也会促使细菌死亡。 一定温度范围内,如果温度越低,那么细菌的繁殖速度就越慢;如果温度越高,那么它繁殖的速度就越快。 但是如果温度太高,细菌就会逐渐的开始死亡。
巴氏消毒法就是利用了病原体不耐热的特点,用温度和时间处理,将其全部杀灭。
巴氏消毒法是将混合的原料加热,直到温度达到68~70℃的时候,保持这个温度30分钟的时间,然后对物品进行急速的冷却,到4-5℃。 经此法处理后,可杀灭致病性细菌,混合原料经过加热之后如果突然的冷却,那么这种极具的温度变化也会促使细菌死亡。 一定温度范围内,如果温度越低,那么细菌的繁殖速度就越慢;如果温度越高,那么它繁殖的速度就越快。 但是如果温度太高,细菌就会逐渐的开始死亡。
巴氏消毒法就是利用了病原体不耐热的特点,用温度和时间处理,将其全部杀灭。