银耳泡发后还用焯水吗

要

银耳泡发后还要用开水焯一下的。银耳用开水焯一下吃起来没有腥味。

银耳拌凉菜的做法，首先准备材料：

银耳、花生米、黄瓜、香菜、火腿、盐、味精、糖、香油、蚝油、米醋、辣椒油。

1、银耳加水泡发。

2、用开水焯一下，捞出过凉撕开。

3、花生米火腿入锅炸一下。

4、将准备好的食材倒入碗中。

5、倒入调料搅拌均匀即可。