酸菜炒鱼块怎么做好吃又简单

酸菜洗干净切碎，红辣椒洗干净切碎，生姜切丝，所以食材准备好，待用，鱼洗干净，切块，放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟，热锅，无油炒酸菜，炒干水分即可，洗干净炒过酸菜的锅，热锅倒油，放入腌制好的鱼小火煎，微黄翻转另外一边，放入辣椒，继续煎，煎到两面微黄，加入无油炒干水分的酸菜，翻炒，最后加入香菜起锅