答案：山东十大特产包括：
1. 潍坊糖饼
2. 泰山牡蛎
3. 威海虾皮
4. 临沂大枣
5. 烟台苹果
6. 德州扒鸡
7. 荣成海参
8. 济南葱油饼
9. 滨州大白菜
10. 菏泽梨子。
原因可以从多方面解释，包括地域、历史、传统工艺、营养价值等。例如，潍坊糖饼产自潍坊市，是一种传统糕点，在我国有悠久历史，以其色泽金黄、香甜可口著称；而泰山牡蛎资源丰富，品质优良，是我国三大牡蛎之一，因其味美而被誉为“海味之冠”；荣成海参则是由当地特有的黄肚海参制成，肉质鲜嫩，营养丰富，具有养颜美容、补肾益精等功效。可以说，山东十大特产集中了山东地域的资源优势，展现了山东丰富的文化内涵和历史传统。
此外，山东还有许多其他特色食品，如烟台石榴、威海凉皮、滨州黄桃、济南莜面饼等，每一种都有其独特的地域特色和鲜明的风味特点。这些特产不仅是山东的骄傲，也是中华美食文化的重要组成部分。
