炭火烤大饼正宗做法

1 炭火烤大饼的正宗做法是需要一定的技巧和经验的。
2 首先，需要准备好面粉、酵母、水等原材料并混合均匀制作成大饼面团。
然后让面团发酵至两倍大小，再将其分割成适当大小的小块。
接着，将小块擀成薄饼，并在炭火上烤至两面均匀焦黄即可。
3 如果希望制作出更加美味可口的炭火烤大饼，可以在面团中加入适量的酥油和盐等调料，这样烤出的大饼口感更加香脆可口。
同时，在烤大饼的过程中，也需要注意火候的掌握，避免烤焦或未熟。