主料:鸡翅中10个、土豆一个、洋葱一个、莴笋一根
辅料:豆瓣酱一茶匙、生抽两茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、辣椒段适量、花椒适量、白芝麻适量
做法步骤
1.准备食材
2.鸡翅两面各划几刀
3.加入少许盐,胡椒粉,料酒三茶匙,姜丝,拌匀腌制二十分钟
4.土豆切条,洋葱切片,莴笋切条
5.准备葱花,姜末,蒜末,豆瓣酱,辣椒段,白芝麻
6.锅里倒入少许底油下鸡翅煎制
7.煎制鸡翅熟透金黄捞出备用(也可以直接用油炸熟)
8.土豆也煎制金黄熟透
9.下花椒,姜末爆香
10.下豆瓣酱,蒜末爆香
11.加入辣椒段炒香
12.下莴笋,洋葱炒至断生
13.加入土豆,鸡翅翻炒均匀
14.加入半茶匙鸡粉,两茶匙生抽翻炒均匀
15.撒入葱花,白芝麻
16.翻炒均匀即可