用料：
水萝卜6个、猪肉1块、葱1段、酱油、陈醋、糖、料酒、盐、香油、水、油、淀粉。
做法：
步骤1）
水萝卜洗净去皮，切滚刀块，起锅烧油，放入水萝卜煎至表面微焦有点蔫（这是红烧水萝卜好吃的关键），盛出备用。
步骤2）
葱切成葱花，猪肉切成小丁，用酱油2勺、陈醋1勺、盐半勺、糖1勺、水适量调车成料汁备用。
步骤3）
热锅凉油下入切好的猪肉、葱花翻炒。
步骤4）
放入1勺料酒，再倒入调好的料汁继续翻炒入味。
步骤5）
准备半小碗水淀粉淋入锅中继续翻炒，大火收汁，让每块水萝卜都均匀的裹上料汁。
步骤6）
出锅前倒入香油，适量鸡精调味即可。
