卤肉卤多长时间

15-20分钟。卤料放入锅中,15分钟后就会慢慢入味,但如果想要卤肉更入味,焖煮一至两个小时较好。

一、卤牛肉最佳的时间是两个小时,这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口,入口即化,还好消化。

 二、卤牛肉的制作方法: 

1、牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时。

 2、冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血沫和异味。

 3、捞出用冷水冲洗干净,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩。 

4、各种香料冲洗净，入锅