酸菜1棵
排骨750克
辅料
花椒2克
生抽15克
大料2个
盐1勺
桂皮1块
葱姜5克
鸡精1克
香叶2片
猪油1勺
步骤1
酸菜切好备用
步骤2
排骨反复清洗换水,去除血水
步骤3
锅里加冷水,加排骨,葱姜,桂皮,香叶,花椒大料,烀排骨,生抽
步骤4
炒勺里,加一勺猪油
步骤5
油六分热,下酸菜煸炒,炒稍微变软
步骤6
排骨五分熟的时候,将酸菜加到排骨里面,继续炖,酸菜不怕炖,越炖越好吃,快熟的时候,加盐,关火加鸡精
酸菜1棵
排骨750克
辅料
花椒2克
生抽15克
大料2个
盐1勺
桂皮1块
葱姜5克
鸡精1克
香叶2片
猪油1勺
步骤1
酸菜切好备用
步骤2
排骨反复清洗换水,去除血水
步骤3
锅里加冷水,加排骨,葱姜,桂皮,香叶,花椒大料,烀排骨,生抽
步骤4
炒勺里,加一勺猪油
步骤5
油六分热,下酸菜煸炒,炒稍微变软
步骤6
排骨五分熟的时候,将酸菜加到排骨里面,继续炖,酸菜不怕炖,越炖越好吃,快熟的时候,加盐,关火加鸡精