怎样煮牛肉

食材

牛肉 300g

生姜 适量

盐 适量

花雕酒 适量

去超市生鲜区买来适量的牛肉，一般选取牛大腿的肉为最佳选择。

先将买回的牛肉切成小块，放入盆中加入适量盐，花雕酒，生姜腌制2小时。

锅内加入足量清水，将牛肉冷水下锅汆烫5分钟，捞出洗净。

另起锅，加入少许底油，放入牛肉块煸炒一下

在牛肉块的时候，再加入生抽，豆瓣酱，料酒炒香。

加入足量清水烧开，再加点老抽调色，放入料包，转小火煮1小时，再关火焖30分钟。