丝瓜三鲜丸子汤家常做法

主料：猪肉(瘦)300克。

辅料：丝瓜150克，粉丝30克。

调料：姜10克，料酒15克，淀粉(玉米)20克，味精2克，盐3克，胡椒粉1克。

做法：瘦肉剁馅，加盐、姜末、料酒、干淀粉抓匀；凉水，加几粒花椒，煮开；用勺把肉馅团成丸子下锅中火煮；丝瓜切成片，放一旁备用；肉丸子煮2~4分钟后放入些许粉丝，稍煮1分钟后放入丝瓜片；丝瓜下锅1～2分钟即可，加味精（鸡精）、盐、胡椒粉，关火。