食材：梅肉100克，锅巴125克，水发木耳25克，葱白12克。 调味：混合油30克，食用盐5克，姜7克，蒜7克、
操作步骤：
第一步：先准备好所有食材，梅肉100克，锅巴125克，水发木耳25克，葱白12克，调味等等。
第二步：先准备好瘦猪肉，清洗干净，切成薄片，用食用盐，水淀粉略为腌制，将锅巴摆成小块开始备用。
第三步：姜葱切成敲方块，泡红辣椒，葱白切马耳朵介子，水发木耳洗干净备用。
第四步：拿出来一个炒锅，放油，油温成7成熟时下肉片，炒至变白即可。神对话下葱，姜，蒜，泡红辣椒和木耳翻炒均匀，下调味汁炒匀出锅。
第五步：炒锅洗干净后，翻个如油烧到八成熟，放入锅巴炸酥，然后捞出来放大碗中，将先炒好的肉片汤倒入锅巴碗肉就可以了。
