老八件为洛阳传统美食之一，其历史悠久，口感独特，营养丰富，品种繁多，为探亲访友馈赠之佳品。
有以下几种： （1）开口笑 为洛阳的传统美食之一，历史悠久，此点心又称“笑口枣”。
经过油炸裂一大口，形如开口大笑，故名开口笑。
（2）金麻枣 为洛阳传统美食之一，是由糯米、白糖、饴糖、花生油、芝麻为原料，经过三道工序精制而成。
皮酥而脆，稚嫩而甜，富有韧性，独具风味。
（3）蛋黄酥 为洛阳传统美食之一，其特点是色泽金黄，切面平整，厚薄均匀，口感酥松，味道纯正，蛋香浓郁，营养丰富，是早餐茶点的理想选择。
（4）美麻酥 又名为芝麻锅巴，为洛阳传统美食之一，倍受大家喜爱，其特点口感酥香，营养丰富，在传统工艺的基础上，精心制作，使芝麻酥更加香酥可口。
（5）双麻酥 为洛阳传统美食之一，面上贴着芝麻，口感酥、淡甜、最关键的是不腻，如口即化。
堪称美食，历来是点心中的上品。
食客们的爱物。
（6）甜咸饼 为洛阳传统美食之一，历史悠久，其色泽鲜艳，形如螺纹，咸甜适口，芝麻的香味加上油和面混合的酥酥的感觉，给你带来说部出来的美味。
（8）蜜三刀 为洛阳传统美食之一，历史悠久，蜜是饴糖，
