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嘎牙鱼炖豆腐的正宗做法

嘎牙鱼炖豆腐的正宗做法

更新时间:2023-12-03 10:00:29

嘎牙鱼炖豆腐的正宗做法

1、首先把嘎牙鱼去除内脏清洗干净,葱、姜、蒜、红辣椒切碎,豆腐切块,香菜切末备用即可;

2、然后把炒锅加油烧熟,爆香葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、大料后加足够量的开水,加酱油,加糖调味;

3、接着加入嘎牙鱼,加料酒和醋去腥,大火烧开10分钟,汤汁变奶白色;

4、最后就是加入豆腐,文火炖30分钟,出锅时加盐,撒入香菜末就可以装盘上桌

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