食材
猪五花肉 50克
白菜心 30克
胡萝卜 30克
盐 3克
方法/步骤
1
准备一块猪五花肉。
2
将猪肥肉的外表皮去掉，我们只用五花三层的部分，放入冰箱冷冻。
3
将猪的五花肉从冰箱中拿出，稍微解冻，趁猪五花肉硬的时候开始切，最容易且整齐。
4
将五花肉肉切成规则的小粒。
5
准备一个小一点的平底锅，平底锅的加热比较均匀，将锅刷干净，保持锅底干燥。
将猪五花肉的小粒下进去，用小火加热，
五花肉粒上的肥油一点点的融化。
待到五花肉的小粒表面有点金黄，就可以出锅了
“油滋啦”就做好了，将“油滋啦”诚如来放置在碗中，由于万种温度较低，“油滋啦”盛出装入碗中，会马上变脆变硬，呈现独特口感。
用“油滋啦”炼出的油炒制白菜心。
在下入胡萝卜片。如果你担心胡萝卜不容易炒制软烂的话，你可以将胡萝卜切成薄一点的片，或者将胡萝卜提前在开水中煮一煮。
加入盐，炒制至白菜胡萝卜软烂。
关火。
将“油滋啦”洒在菜的上面。
“油滋啦”的味道根菜的味道马上融合在一起，吃一口，胡萝卜跟白菜心都吸满了香香的著有味道，和“油滋啦”一起吃下去，简直是一种享受。
