浙江人,坐拥东海这个巨大的鱼仓,梭子蟹、带鱼等明星海产享誉全国,更是此时尝鲜的首选之一;而眼花缭乱的壳壳贝贝——淡菜、海瓜子、蛏子、泥螺、血蚶、花蛤……更会陆续占据浙江人一整年的餐桌。

新鲜的海鲜在舟山的菜场,供人们选购。摄影/朱梦菲
刺身、葱烧、煲汤、盐水来焯,爆炒、红烧、铁板、醉糟呛腌,在这个开渔的季节,浙江人会有一百种方式来吃掉海里的“鲜”!这扑面而来的东海之味,才是真正属于浙江的味道。
浙江人,坐拥东海这个巨大的鱼仓,梭子蟹、带鱼等明星海产享誉全国,更是此时尝鲜的首选之一;而眼花缭乱的壳壳贝贝——淡菜、海瓜子、蛏子、泥螺、血蚶、花蛤……更会陆续占据浙江人一整年的餐桌。

新鲜的海鲜在舟山的菜场,供人们选购。摄影/朱梦菲
刺身、葱烧、煲汤、盐水来焯,爆炒、红烧、铁板、醉糟呛腌,在这个开渔的季节,浙江人会有一百种方式来吃掉海里的“鲜”!这扑面而来的东海之味,才是真正属于浙江的味道。