一,食材:新鲜鸡蛋8只,新鲜花椒30粒,新鲜生姜3—4片,食盐6克,陈醋30克,大料3—5颗,香叶5片,桂皮2片。
二,制作:
(1)先把鸡蛋和花椒、大料、香叶、桂皮,生姜分别清洗干净。
(2)锅中添水以淹没鸡蛋为量,放进鸡蛋、花椒、大料、生姜、食盐、香叶、桂皮、大火烧开,中火煮5—6分钟,关火,盖上锅盖闷2分钟。
(3)把鸡蛋捞出,放进大点儿的容器里,敲破蛋皮,把煮鸡蛋的水和花椒、生姜、大料、香叶、桂皮一起倒进盛鸡蛋的容器里,倒入陈醋腌制10分钟。捞出盛盘,满口香的五香鸡蛋就做好了。
一,食材:新鲜鸡蛋8只,新鲜花椒30粒,新鲜生姜3—4片,食盐6克,陈醋30克,大料3—5颗,香叶5片,桂皮2片。
二,制作:
(1)先把鸡蛋和花椒、大料、香叶、桂皮,生姜分别清洗干净。
(2)锅中添水以淹没鸡蛋为量,放进鸡蛋、花椒、大料、生姜、食盐、香叶、桂皮、大火烧开,中火煮5—6分钟,关火,盖上锅盖闷2分钟。
(3)把鸡蛋捞出,放进大点儿的容器里,敲破蛋皮,把煮鸡蛋的水和花椒、生姜、大料、香叶、桂皮一起倒进盛鸡蛋的容器里,倒入陈醋腌制10分钟。捞出盛盘,满口香的五香鸡蛋就做好了。