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米阿米水煮肉片的家常做法

米阿米水煮肉片的家常做法

更新时间:2023-09-16 04:15:43

米阿米水煮肉片的家常做法

食材

午餐肉一块、豆芽100克、豆皮一张、青菜2颗、鸡胸肉一块。

做法

1.鸡胸肉切薄片,用清水清洗干净后将水分挤干,备用。

2.切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉搅拌均匀在倒入少许玉米油封油,放入冰箱冷藏二十分钟。

3.准备配菜,午餐肉、豆芽、豆皮、青菜。

4.热锅烧油放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油后,加入少许火锅底料

5.温水,加盐、1大勺生抽、蚝油调味,大火烧开。

6.煮开后加入所有配菜烫至断生,盛出放入碗底

7.再下腌好的肉片,一下锅就用筷子搅拌开煮2分钟

8.另起锅烧油将热油烧热泼在蒜末/辣椒/花椒麻椒上撒点香葱和青蒜末,即可。

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